今天给各位分享蒜泥肘子的蒜泥蒜泥家常做法的知识，其中也会对蒜泥肘子的肘的做法肘的做法家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题，别忘了关注本站，大全现在开始吧！蒜泥蒜泥

本文目录

1. 蒜泥猪肘子怎么做
2. 蒜泥肘子蘸料怎么调好吃
3. 蒜香蒸肘子最正宗的肘的做法肘的做法做法

蒜泥猪肘子怎么做

净猪肘1个 ，香菜碎15克 。家常家常

蒜末50克，大全葱末、蒜泥蒜泥葱段、肘的做法肘的做法姜片 、家常家常树椒段各10克，大全五香料少许，蒜泥蒜泥料酒
、肘的做法肘的做法精盐 、家常家常辣鲜露、麻辣油 
、酱油 、白糖、米醋 、鸡精、香油、植物油各适量 。

【制作步骤】

1压制净猪肘焯烫一下，捞出；锅中加入植物油烧热  ，放入葱段 、姜片炝锅，加入料酒、精盐
、清水烧沸
，倒入高压锅内
，放入净猪肘和五香料 ，盖上高压锅盖 ，小火压25分钟 。

2切配取出猪肘，剔下骨头
，取净肘肉，切成片
，放入盘中，撒上葱末、香菜碎、树椒段。

3味汁小碗内加入蒜末、白糖 、辣鲜露、麻辣油、米醋、酱油、鸡精、香油搅拌均匀成蒜泥味汁，浇在肘肉片上即可
。

蒜泥肘子蘸料怎么调好吃

步骤1

黄瓜一根洗净，卤肘子一块

步骤2

黄瓜斜刀45度切均匀的厚片（5毫米左右）

步骤3

切好的黄瓜片均匀地围绕盘子摆一圈

步骤4

肘子皮贴着菜板 ，用刀切均匀的块 ，不要把皮切断

步骤5

改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间

步骤6

取小碗一个 ，加入蒜泥，盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀

步骤7

兑好的汁均匀的浇在肘子上即可

蒜香蒸肘子最正宗的做法

用料:

肘子1000克 ，料酒2勺，老抽2勺
，葱姜片适量
，花椒10粒，八角3个 ，桂皮1块 ，香叶2片，盐5克

蘸料汁：

蒜1头 ，生抽2勺，米醋2勺，芝麻油1勺 ，麻辣川香汁1勺，盐2克

做法:

?1
、肘子去骨，泡去血水
。

2、焯水 ，放入所有调料。

3、高压锅定时45分钟 。

4、趁热用手撕成小块或者用刀切 。

5、准备一个长方形模具保鲜膜围边。

6 、放入碎肘子用保鲜膜包紧
，最好上面用沉的东西压住，便于更好塑形
。

7 、冰箱冷藏定型后取出 。

8、切成薄片，压出来的形状很整齐。

9
、调料汁 ：压蒜蓉 ，压出来黏糊比切碎的好吃 。

10、加入麻辣川香汁 ，根据喜辣的口感添加。

11、加入酱油、米醋、芝麻油和少许盐调成蘸料汁 。这样吃起来肘子才不腻 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助  。